Skip to content セクションへスキップ
食のすべて

食の用語集

食アトラスの点数軸と別名。

料理ページに繰り返す語の短い参照 — 本文の代わりではない。

点数軸

辛さ 唐辛子や胡椒などの辛さが32料理の中でどれほど中心か。
うま味 発酵・出汁・旨みが卓をどれほど規定するか。
屋台 屋台・夜市・深夜窓口にどれほど生きているか。
技術 生地・出汁・焼き・発酵など専門技が皿にどれほど前提されるか。
入りやすさ 普通のスーパーからどれほど始めやすいか。
価格の幅 屋台の一品と宴会・コースの隔たりがどれほど広いか。

別名

🍲 韓国料理 韓国料理 · ハンシク · Kフード
🍣 和食 和食 · 日本料理 · Washoku
🥟 中華料理 中華料理 · 中餐 · 中華
🍲 ベトナム料理 ベトナム料理 · ẩm thực Việt · am thuc Viet
🌶️ タイ料理 タイ料理 · อาหารไทย · ahan Thai
🍛 インド料理 インド料理 · भारतीय व्यंजन · Bharatiya
🥥 インドネシア料理 インドネシア料理 · masakan Indonesia · Indonesian food
🍗 フィリピン料理 フィリピン料理 · lutuing Filipino · Filipino food
🍜 マレーシア料理 マレーシア料理 · masakan Malaysia · Malaysian food
🥖 フランス料理 フランス料理 · cuisine française · cuisine francaise
🍝 イタリア料理 イタリア料理 · cucina italiana · Italian food
🥘 スペイン料理 スペイン料理 · cocina española · cocina espanola
🥨 ドイツ料理 ドイツ料理 · deutsche Küche · deutsche Kuche
🍲 ハンガリー料理 マジャール語コニャ · ハンガリー料理 · パプリカキッチン
🐟 ポルトガル料理 ポルトガル料理 · cozinha portuguesa · Portuguese food
🫒 ギリシャ料理 ギリシャ料理 · ελληνική κουζίνα · elliniki kouzina
🥧 イギリス料理 イギリス料理 · British cuisine · British food
🥟 ロシア料理 ロシア料理 · русская кухня · russkaya kukhnya
🥟 ポーランド料理 ポーランド料理 · kuchnia polska · Polish food
🐟 スウェーデン料理 スウェーデン料理 · svensk mat · Swedish food
🌮 メキシコ料理 メキシコ料理 · cocina mexicana · Mexican food
🍔 アメリカ料理 アメリカ料理 · American cuisine · American food
🥩 ブラジル料理 ブラジル料理 · culinária brasileira · culinaria brasileira
🍋 ペルー料理 ペルー料理 · cocina peruana · Peruvian food
🥩 アルゼンチン料理 アルゼンチン料理 · cocina argentina · Argentine food
🌶️ ジャマイカ料理 ジャマイカ料理 · Jamaican cuisine · Jamaican food
🥙 トルコ料理 トルコ料理 · Türk mutfağı · Turk mutfagi
🧆 レバノン料理 レバノン料理 · المطبخ اللبناني · Lebanese food
🍲 モロッコ料理 モロッコ料理 · cuisine marocaine · Moroccan food
🫓 エチオピア料理 エチオピア料理 · የኢትዮጵያ ምግብ · Ethiopian food
🧆 エジプト料理 エジプト料理 · المطبخ المصري · Egyptian food
🍚 イラン料理 イラン料理 · آشپزی ایرانی · Ashpazi-ye Irani
🍲 ナイジェリア料理 ナイジェリア料理 · Nigerian cuisine · Nigerian food