濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
低高
短い答え
ハンシクとは何ですか？
ハンシク (한식) は、ご飯、スープまたはシチュー、バンチャンを中心に構成された韓国料理です。たとえメインが焼き肉であっても、キムチは必須であり、オプションではありません。
韓国料理はどれもとても辛いですか？
いいえ、多くのシチューやスープはマイルドです。コチュジャン料理、トッポギ、一部のキムチには熱が集中します。白キムチとテンジャンチゲは一般的なローチリカウンターです。
コチュジャンとコチュガルの違いは何ですか？
ゴチュガルは乾燥したチリフレークです。コチュジャンは、唐辛子、大豆、もち米を発酵させたペーストです。スプーンごとに交換できるものではありません。
なぜこんなにおかずがたくさんあるのでしょうか？
バンチャンは食事の野菜と発酵層です。レストランはそれらを補充します。家では昨日の漬物、ナムル、そして新しいキムチです。
韓国のバーベキューは毎日の夕食ですか？
ソーシャル＆レストラン形式です。平日の夜のテーブルには、ご飯、キムチ、チゲや焼き魚の残りが置かれることがよくあります。
キムジャンってどういう意味ですか？
キムジャンとは、通常晩秋に行われる季節限定の冬キムチの製造と分配であり、現在ユネスコの無形文化遺産として認識されています。
韓国における初めてのリスクは、注ぐこと、共有すること、グリルの時計など、衛生的なものよりも社会的なものです。
工業化しやすいのはペースト、フライドチキン、キンパです。そうでないものは、十数個の自家製バンチャンです。
初めての失敗リスク
ルールの共有、焼酎の注ぎ方、セルフグリルのタイミングは、チリよりも初めての人にとっては難しい。セットメニューを指差すのは安全です。肉を食べ始めてそれを無視するのは違います。
作法
長男を見てください
先輩テーブルメンバーが移動してからドリンクを注ぎ、食事を開始します。
熱に尋ねてください
トッポギとチャンポンは残酷な場合があります。テンジャンチゲとグクは穏やかなアンカーです。
お米をひっくり返さないでください
ご飯に箸を立てて刺す様子は、葬儀の供物に響きます。
ハサミでカット
麺類や焼き肉は切るために作られています。歯で引き裂くのはより困難な道です。
ストリートウォーターセンス
忙しいソウルの屋台は一般に回転率が高いです。通常の注意は、謎のスープではなく、油を再利用したフライヤーです。
先に産業化されるもの
工場キムチ
業務用キムチとコチュジャンはすでに国内外のスーパーマーケットの棚を独占している。
唐揚げチェーン
ヤンニョムとニンニク醤油のレシピは、バンチャン労働よりもきれいにフランチャイズ全体に広がります。
宅配シチュー
石鍋チゲやバーベキューのミールキットは、断熱ボックスに入ったアプリを介して移動します。
キンパライン
ロールライスは韓国のコンビニエンスストアに必ずある弁当用工業製品である。
構造転換
バンチャン労働力圧迫
レストランは賃金が上昇するにつれて、無料のおかずの数を静かに減らした。
ソロダイニングルーム
一人暮らし向けにシングルグリルやラーメンスタイルのハンシクカウンターが成長した。
健康マイルド
若い客は、フライドチキンのグレーズに含まれる砂糖を減らして、グリルした魚を多めに注文します。
海外移住先逆流
海外のクランチとスパイスのレベルがソウルのメニューに表示されるようになりました。
見通し
キムジャンは粘る
瓶は小さくなるかもしれないが、ナパが秋に安いままである間、この季節が消える可能性は低い。
バーベキューは輸出の顔であり続ける
初めての海外での出会いとして、グリルを交換することなく上質なハンシクが成長します。
ペーストパントリーのグローバル化
コチュジャンは良くも悪くも世界の調味料として振る舞い続けるだろう。
礼儀正しいハンシクは、主に年齢に注意し、皿を共有し、箸をご飯の中の槍のように扱わないことです。