1
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
セビーチェ
生の魚、ライム、玉ねぎ、アジ — リマの昼のプレート。
物語
セビーチェは、ペルー料理の基準皿として、リマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ70
うま味78
屋台72
技術80
入りやすさ60
価格の幅54
低高
短い答え
ペルー料理とは何ですか？
ペルー料理 (Cocina peruana) は、チチャ / アジ / ニシュタマルに隣接するトウモロコシとジャガイモ / トウモロコシ / 米から生まれました。セビーチェは地図全体ではなく、ポストカードです。
いつも辛いですか？
このアトラスでは、ペルー料理がスパイス 70 にランクされています。セビチェとロモ サルタードは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示しています。
最初の食事には何を含めるべきですか?
セビチェと地域のプレート 1 品 — 輸出アイコンだけではありません。
レチェ・デ・ティグレとは何ですか？
強壮剤として飲まれるセビーチェのマリネ。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
リマ、クスコ、アレキパでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。
何が伝わりにくいのでしょうか？
レチェ・デ・ティグレ周辺の家庭用食料庫やロモ・サルタードの労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
ペルー料理を代表する料理は、市場の料理人も家庭のキッチンも認めるものです。
以下の 8 つの署名は、初めての食事客や通路に商品を並べる食料品店にテーブルについて説明しています。
一目で
ロモ サルタード
2
セビーチェ
1
アジ デ ガリーナ
3
代表料理
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
2
Chasqui (Luis Tamayo) · CC BY-SA 2.0
ロモ サルタード
牛肉の炒め物、中国とペルーの中華鍋の定番。
物語
ロモ サルタードは、ペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
3
Feralbt · CC BY-SA 3.0
アジ デ ガリーナ
ポテトの上にチリ、クルミ、チキンのシチュー。
物語
アジ・デ・ガリーナは、ペルー料理の基準皿として、リマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
4
Carly & Art · CC BY-SA 2.0
アンティクーチョス
アフリカ系ペルーのストリートクラフトであるハートの串焼き。
物語
アンティクーチョスは、ペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
5
原因
黄色いジャガイモを重ねたリマのコールドプレート。
物語
カウサはペルー料理の基準皿として、リマから海外移住先の部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
6
Idan Robbins · CC BY-SA 4.0
ロコト・レッレノ
アンデス南部の唐辛子の肉詰め。
物語
ロコト・レッレノはペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
7
Unknown author · CC BY-SA 3.0
クイ
モルモットのロースト。地元の人々にとっては珍しくない高原のたんぱく質。
物語
クイはペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されます。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
8
Dtarazona · CC BY-SA 4.0
ピスコサワー
料理とともに旅するカクテル。
物語
ピスコサワーは、ペルー料理の基準皿としてリマから海外移住先の部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
数値はこの料理内の相対0–100点で、比較用です。
比較ラボ
料理のオンオフで、棒が選択内の首位に合わせて再スケールされます。
5 / 8
議論
ホームポットとエクスポートのアイコン
パントリーが書き換えられた場合でも、海外のセビチェはペルー料理としてカウントされますか?
誰の地域のレシピですか？
首都はロモサルタードを主張します。各州は大声で反対している。
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