진한 칸일수록 이 직업에서 해당 지표가 높습니다.
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짧은 답
인도요리란 무엇인가요?
인도 요리는 다양합니다. 드라비다 쌀과 타마린드, 인도 갠지스 빵, 무굴 쌀과 고기, 서해안의 포르투갈 칠리 등이 있습니다. "카레"는 타드카, 마살라, 그레이비를 납작하게 만든 영국-포르투갈식 요리입니다.
항상 매운가요?
인도 요리는 이 아틀라스의 향신료 95에 있습니다. Biryani와 Masala dosa는 단일 히트 수치보다 더 나은 범위를 보여줍니다.
첫 번째 식사에는 무엇이 포함되어야 합니까?
비리야니에 지역 플레이트 1개를 더한 것은 수출 상징뿐만이 아닙니다.
타드카란 무엇인가요?
뜨거운 지방에 향신료가 피어 접시 위에 부어졌습니다.
사람들은 집에서 어떻게 식사하나요?
칠리는 후기(16세기)이며 현재 많은 주방에서 구조적으로 사용되고 있습니다. 이곳의 더위가 태국보다 앞서는 이유는 후추, 겨자씨, 칠리 더미 때문입니다. 많은 요리는 붉은색보다는 향을 유지합니다.
여행이 잘 안되는 것은 무엇입니까?
Tadka 주변의 집 찬거리와 Masala dosa 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
인도 요리는 계곡, 해안, 수도에 따라 달라집니다. Chandni Chowk, Delhi는 전체 지도가 아닌 하나의 노드입니다.
미터는 열, 발효, 거리의 밀집도, 나눔을 실제로 식사를 구성하는 축으로 다룬다.
체계
펀자브/북
탄두르, 빵, 유제품 및 수출 레스토랑 템플릿입니다.
타밀어/남쪽
쌀, 타마린드, 발효 반죽, 코코넛, 카레 잎.
벵골
겨자, 생선, 달콤하고 맛있는 문학 테이블.
하이데라바드 / 데칸
Biryani, haleem 및 이슬람-데칸 법원.
구자라트
채식 탈리스, 달콤하고 맛있는 스낵, 디아스포라 식료품 엔진.
케랄라/고아
시리아-기독교, 말라바르 무슬림, 포르투갈-칠리 해안.
상대 미터
핫스팟
찬드니 초크, 델리
챠트(Chaat), 파라타(paratha) 및 구시가지 그레이비.
조지 타운, 첸나이
커피와 도사 홀을 필터링하세요.
하이데라바드 구시가지
Biryani는 시민의 정체성을 주장합니다.
암리차르
랑가르빵과 탄두르빵.
브릭레인 / 사우스홀
영국 방언의 요리.
재료
전체 향신료
커민, 고수풀, 겨자, 칠리, 강황 — 가루만 뿌린 것이 아니라 꽃이 피었습니다.
펄스
매일 단백질로 Dal.
쌀과 밀
판을 예측하는 분할 전분.
요구르트와 피클
식히고 보존하세요.
이 요리에 대한 지역적 자부심은 하나의 공식 요리법을 통해서가 아니라 비리야니와 마살라 도사를 통해 더욱 강조됩니다.