Culinária jamaicana · Pimenta da Jamaica, gorro escocês e relógio idiota: ackee, curry de cabra e mesa caribenha com fogo alto.
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A culinária jamaicana (comida jamaicana) cresceu a partir de pimenta em conserva/rum/peixe salgado e arroz e ervilhas/inhame/festival. O frango condimentado é o cartão postal, não o mapa inteiro.
A culinária jamaicana está na posição 82 neste atlas. Frango condimentado, Ackee e peixe salgado mostram o alcance melhor do que um único número de calor.
Frango condimentado mais um prato regional – não apenas o ícone de exportação.
Método de marinada e caroço, não apenas uma garrafa de molho.
Kingston, Montego Bay e Ocho Rios não preparam o mesmo jantar. A teimosia regional é a culinária, não uma nota de rodapé.
A despensa doméstica em torno de Jerk e o trabalho por trás de Ackee e do peixe salgado raramente cabem em uma caixa de comida para viagem.
Os pratos que carregam a culinária jamaicana são aqueles que um cozinheiro de mercado e uma cozinha caseira reconheceriam.
Oito assinaturas abaixo explicam a mesa para um cliente que está jantando pela primeira vez e para um dono de mercearia que abastece o corredor.
OUTography.com from Gilbert, AZ, USA · CC BY 2.0
Marinada de pimenta da Jamaica, madeira de pimentão, um caroço artesanal.
O frango condimentado é cozido de Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
gailf548 from New York State, USA · CC BY 2.0
O prato nacional: fruta e bacalhau.
Ackee e peixe salgado são preparados em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Kalungi Nathan · CC BY-SA 4.0
Curry indo-jamaicano de festas e domingos.
O curry de cabra é cozido em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
File:Rice and Peas.png : Whispyhistory conversion to jpg: Hike395 · CC BY-SA 4.0
Arroz com feijão e coco, o amido padrão.
Arroz com ervilhas é cozido em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
ritcharnd moskow from Toshi Station, USA · CC BY-SA 2.0
Pastelaria de cúrcuma com carne temperada ou vegetais, uma economia para o almoço.
Os hambúrgueres são preparados em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Ensopado marrom lento, um ícone de restaurante da diáspora.
A rabada é preparada em Kingston até os quartos da diáspora como prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Xaymacan · CC BY-SA 4.0
Bolinho frito doce ao lado de jerk.
O Festival é cozinhado de Kingston para salas da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
A bebida que acompanha o caroço.
O ponche de rum é preparado em Kingston até os quartos da diáspora como um prato de referência da culinária jamaicana.
“A aula da despensa é pimenta em conserva / rum / peixe salgado ao lado de arroz e ervilha / inhame / festival.”
Os números são marcas relativas 0–100 nesta cozinha, só para comparar.
Ligue ou desligue pratos — as barras reescalam para o líder da seleção.
O frango condimentado no exterior ainda conta como culinária jamaicana quando a despensa for reescrita?
As capitais reivindicam Ackee e peixe salgado; províncias discordam, em voz alta.
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Geral 55