1
stu_spivack · CC BY-SA 2.0
多罗寺
柏柏尔鸡炖煮鸡蛋，庆祝锅。
故事
Doro wat 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度80
鲜味72
街头小吃60
技艺76
易入手48
价差36
低高
简短问答
埃塞俄比亚菜是什么？
埃塞俄比亚美食（የኢትዮጵያ ምግብ）源自 injera / niter kibbeh / tej 和 teff injera。多罗寺只是明信片，而不是整张地图。
总是很辣吗？
埃塞俄比亚美食在本地图集中的香料排名为 80。 Doro wat 和 Injera 显示的范围比单一热数更好。
第一餐应该包括什么？
Doro wat 加上一块区域牌 — 不仅仅是出口图标。
什么是英吉拉？
苔麸酸面团面包。
人们在家怎么吃饭？
亚的斯亚贝巴、贡德尔和德雷达瓦不做同样的晚餐。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
因吉拉周围的家庭食品储藏室和因吉拉背后的劳动力很少能装下外卖盒。
带有埃塞俄比亚美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
因吉拉
2
多罗寺
1
基特福
3
代表菜
stu_spivack · CC BY-SA 2.0
2
Artem.G · CC BY-SA 4.0
因吉拉
酵母苔麸面包、盘子和器具。
故事
因吉拉（Injera）是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹制的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Milo.G · CC BY-SA 4.0
基特福
切碎的生牛肉或热牛肉加五香黄油。
故事
Kitfo 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
Artem.G · CC BY-SA 4.0
蒂布斯
炒肉，餐厅和家庭形式。
故事
Tibs 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
Temesgen Woldezion; edited by Merhawie Woldezion · CC BY-SA 2.5
四郎
磨碎的豆类炖菜，日常素食鲈鱼。
故事
Shiro 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
Artem.G · CC BY-SA 4.0
贝亚内图
斋月日历的彩色素食拼盘。
故事
Beyaynetu 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
泰杰
宴饮。
故事
Tej 是从亚的斯亚贝巴到侨民房间烹饪的，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
Hans van der Splinter · CC BY-SA 2.5
布纳咖啡
起源咖啡服务，社交时间。
故事
布纳咖啡从亚的斯亚贝巴煮到侨民房间，作为埃塞俄比亚美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 injera / niter kibbeh / tej 旁边的 teff injera。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的Doro wat还算埃塞俄比亚菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称因吉拉；各省不同意，声音很大。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
🥙
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柠檬、欧芹和小食钟：鹰嘴豆泥、烤肉和东地中海出口餐桌。
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小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
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Ful、taameya 和尼罗河面包钟：koshari、molokhia 和便宜、密集的街边桌子。
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米饭、藏红花和酸香草时钟：炖菜、chelo 和技巧 82（不含辣椒）作为主要故事。
综合 58 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66