1
liz west from Boxborough, MA · CC BY 2.0
罗宋汤
甜菜汤占据了广阔的东欧版图。
故事
罗宋汤是从莫斯科烹制到侨居室的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度26
鲜味60
街头小吃40
技艺62
易入手58
价差52
低高
简短问答
俄罗斯菜是什么？
俄罗斯美食（Русская кухня）由克瓦斯/泡菜/斯美塔那和面包/荞麦/饺子发展而来。罗宋汤是明信片，而不是整张地图。
总是很辣吗？
俄罗斯美食在本地图集中排名第 26 位。罗宋汤和水饺显示的范围比单一热值更好。
第一餐应该包括什么？
罗宋汤加上一块区域牌——不仅仅是出口图标。
扎库斯基是什么？
用伏特加开冷桌。
人们在家怎么吃饭？
莫斯科、圣彼得堡和喀山的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
扎库斯基周围的家庭食品储藏室和饺子背后的劳动力很少能装下外卖盒。
俄罗斯美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
佩尔梅尼
2
罗宋汤
1
薄饼
3
代表菜
liz west from Boxborough, MA · CC BY 2.0
2
Eugene Kim @ Flickr · CC BY 2.0
佩尔梅尼
肉饺子，因气候和习惯而冷冻。
故事
水饺是从莫斯科到侨民的房间烹制的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Maksim L. · CC BY-SA 4.0
薄饼
酵母煎饼配鱼子酱、果酱或斯美塔那。
故事
薄饼是从莫斯科到侨民的房间烹制的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
jimmyweee · CC BY 2.0
沙拉酱牛肉
一家走遍世界的餐厅酸奶油牛肉。
故事
斯特罗加诺夫牛肉是从莫斯科烹制到侨居室的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
Pannet · CC BY-SA 4.0
奥利维尔沙拉
苏联晚期餐桌上的新年蛋黄酱沙拉。
故事
奥利维尔沙拉是从莫斯科烹饪到侨居室的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
Шнапс · Public domain
希奇
卷心菜汤比甜菜明信片还要古老。
故事
Shchi 是从莫斯科到侨民房间烹饪的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
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Evilmonkey0013 at English Wikipedia · CC BY 3.0
皮罗日基
小包子，烘烤或油炸。
故事
Pirozhki 是从莫斯科到侨民的房间烹饪的，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
Mr.Icon ( Mricon ) · CC BY-SA 3.0
克瓦斯
夏日街头的温和发酵面包饮料。
故事
格瓦斯是从莫斯科烹制到侨民的房间，作为俄罗斯美食的参考盘。
“食品储藏室课程是格瓦斯/泡菜/斯美塔那，旁边还有面包/荞麦/饺子。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的罗宋汤还算俄罗斯菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称佩尔梅尼 (Pelmeni)；各省不同意，声音很大。
继续探索
欧洲的其他饮食
🥖
法国菜
黄油、高汤和地区地图：法棍面包、葡萄酒和地图集的技术上限。
综合 65 🍝意大利菜
意大利面、番茄和激烈的区域地图：地图集中最容易接近的欧洲餐桌。
综合 67 🥘西班牙菜
橄榄油、sofrito 和小吃时钟：海鲜饭、火腿和从巴斯克到安达卢西亚的区域地图。
综合 64 🥨德国菜
面包、猪肉和啤酒花园时钟：香肠、酸菜和从巴伐利亚到北海的区域地图。
综合 53 🍲匈牙利美食
辣椒粉、酸奶油和饺子钟：炖牛肉、兰戈斯和一张不属于奥地利风味且不仅辛辣的餐桌。
综合 59 🐟葡萄牙菜
马介休、橄榄油和糕点钟：烤沙丁鱼、酒和大西洋食品储藏室。
综合 59 🫒希腊菜
橄榄油、柠檬和开胃时钟：羊乳酪、烤羊肉和东地中海餐桌。
综合 56 🥧英国菜
烤肉、馅饼和咖喱屋叠加：周日牛肉、油炸早餐和一个吸引世界的美食岛。
综合 56 🥟波兰菜
饺子、莳萝和酸黑麦汤：波兰饺子、波兰熏肠和一张专为冬天打造的桌子。
综合 49 🐟瑞典菜
莳萝、鲱鱼和肉桂面包钟：husmanskost、fika 和地图集中最低的香料分数。
综合 53