初期のパントリー
45サンバルを中心とした農業と発酵は、レストランの前にインドネシア料理を定義します。
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ78
うま味70
屋台88
技術66
入りやすさ64
価格の幅40
低高
短い答え
インドネシア料理とは何ですか？
インドネシア料理は、米、ココナッツ、サンバル、そしてかつて世界経済を作り変えたスパイス貿易の歴史の上に成り立っています。ジャワの甘さ、パダンの辛さ、中国とインドネシアの麺は、単一の全国的なレシピ以上にワルンの食卓を共有しています。
いつも辛いですか？
インドネシア料理は、このアトラスのスパイス 78 にランクされています。ナシゴレンとレンダンは、単一のヒート番号よりも優れたレンジを示します。
最初の食事には何を含めるべきですか?
ナシゴレンと郷土料理 1 品。輸出のアイコンだけではありません。
サンバルとは何ですか？
チリ レリッシュ ファミリーは、生でも調理済みでも、テーブルを熱くします。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
ワルンとカキ リマのカートは公共のキッチンです。ナシゴレンは、ユネスコの隣接するキャンペーンが国有化を試みた残りご飯の天才です。
何が伝わりにくいのでしょうか？
サンバル周辺の家庭用食料庫やルンダンの労働者たちは、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
インドネシア料理には、ナシゴレンの味だけでなく、その提供方法にも品格と季節感があります。
映画と文学的描写が海外の秩序を変えた。彼らは古い儀式を廃止しませんでした。
時代ごとの地位
裁判所とか寺院とか
55エリートキッチンは、今でもテイスティングメニューに引用されている高音域をコード化しました。
ストリートモダン
75市場のおかげで、ナシゴレンは家庭用の鍋だけでなく、大衆の食べ物にもなりました。
ナショナルブランド
70インドネシア料理は、簡素化された一連のアイコンとして観光やテレビに登場しました。
海外移住先時代
68海外のキッチンは、甘さ、辛さ、量をリメイクしました。
描かれ方
絵画・版画前近代的な
インドネシア料理の市場や宴会は、食べ物の写真が登場するずっと前から、地元の視覚的伝統の中に登場しています。
文学モダンな
小説では、食欲だけでなく授業や記憶としてもナシゴレンが使われています。
シネマ20世紀
映画は家族の食卓や屋台を社会のエンジンとして演出します。
テレビ1990年代～
トラベル TV はインドネシア料理をいくつかの料理にまとめました。
ソーシャルビデオ2010年代～
短いビデオにより、ルンダンは世界的なスナックのイメージになりました。
遺産ファイル2000年代〜
ユネスコと観光委員会はサンバル周辺の慣行を推薦した。
儀礼
お祭りテーブル
カレンダーのごちそうでは、今でも高価なインドネシア料理が企画されています。
長老たちとゲスト
ナシゴレンの最初の部分は、内側ではなく外側に提供されることがよくあります。
マーケットの朝
パダンの窓口は今でも、卸売りの農産物と夜に残ったスープの論理から始まります。
ことわざ
サンバルの工業用バージョンと家庭用または作業場用バージョンの間でステータスは依然として分かれています。