1
Larry Miller · CC BY-SA 2.0
タコス
ニシュタマルのトルティーヤ、フィリング、サルサ - 全国的なストリートの形。
物語
タコスはメキシコ料理の基準皿として、メキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ88
うま味75
屋台92
技術74
入りやすさ82
価格の幅56
低高
短い答え
メキシコ料理とは何ですか？
メキシコ料理 (Cocina mexicana) は、ニシュタマル / プルケ / サルサとコーン トルティーヤから生まれました。タコはポストカードであり、マップ全体ではありません。
いつも辛いですか？
このアトラスでは、メキシコ料理がスパイス 88 にランクされています。 Taco と Mole は、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示しています。
最初の食事には何を含めるべきですか?
タコスと地域のプレート 1 つ — 輸出アイコンだけではありません。
ニシュタマルとは何ですか？
マサを作るトウモロコシをアルカリ調理したもの。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
メキシコシティ、オアハカ、プエブラでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。
何が伝わりにくいのでしょうか？
ニシュタマル周辺の家庭用食料庫やモールの労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
メキシコ料理を提供する料理は、市場の料理人も家庭のキッチンも認めるものです。
以下の 8 つの署名は、初めての食事客や通路に商品を並べる食料品店にテーブルについて説明しています。
一目で
モグラ
2
タコス
1
タマレ
3
代表料理
Larry Miller · CC BY-SA 2.0
2
AlejandroLinaresGarcia · CC BY-SA 4.0
モグラ
オアハカとプエブラのチリソースは、種と時間をかけて作られています。
物語
モーレはメキシコ料理の基準皿として、メキシコシティから離散部屋まで調理されます。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
3
Nsaum75 · CC BY-SA 3.0
タマレ
マサは殻や葉で蒸したもので、共和国よりも古いものです。
物語
タマーレはメキシコ料理の基準皿としてメキシコシティから離散部屋まで調理されます。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
4
T.Tseng · CC BY 2.0
ポソレ
祝日と週末の市場のニシュタマル シチュー。
物語
ポソレはメキシコ料理の基準皿として、メキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
5
Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0
ワカモレ
アボカド、チリ、ライム - 世界をディップに変えたテーブルサルサ。
物語
ワカモレは、メキシコ料理の基準皿として、メキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
6
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
セビーチェ
太平洋と湾岸の生魚の酸。より広い環太平洋地域で共有されています。
物語
セビーチェは、メキシコ料理の基準皿としてメキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
7
Jessica Toledo · CC BY-SA 4.0
チリ・エン・ノガダ
ポブラノの詰め物、クルミソース、ザクロ - 9 月のプレート。
物語
チリ・エン・ノガダは、メキシコ料理の基準皿としてメキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
8
The original uploader was Bobak at English Wikipedia . · CC BY-SA 2.5
トラユダ
南部のサクサクした巨大なトルティーヤ、コーマルの工芸品。
物語
トラユダは、メキシコ料理の基準皿として、メキシコシティから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、コーントルティーヤの横にあるニシュタマル/プルケ/サルサです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
数値はこの料理内の相対0–100点で、比較用です。
比較ラボ
料理のオンオフで、棒が選択内の首位に合わせて再スケールされます。
5 / 8
議論
ホームポットとエクスポートのアイコン
パントリーが書き換えられた場合でも、海外のタコスは引き続きメキシコ料理としてカウントされますか?
誰の地域のレシピですか？
首都はモールを主張します。各州は大声で反対している。
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