初期のパントリー
45ヌオクマムを中心とした農場と発酵は、レストラン以前のベトナム料理を定義しました。
ベトナム料理 · ハーブ、ヌクマム、そしてフランス植民地時代のオーバーレイ: フォー、バインミー、そしてハノイからメコン川までの地域の分裂。
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
低高
ベトナム料理は、米、魚醤、ハーブをベースにしています。中国の支配、チャム族とクメール族の隣国、そしてフランスの植民地主義により、バゲット、コーヒー、パテが東南アジアの食卓に残されました。
ベトナム料理は、このアトラスのスパイス 58 にランクされています。フォーとバインミーは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示します。
フォーと地域プレート 1 品 — 輸出アイコンだけではありません。
ベトナムの魚醤。一次塩。
ストリートベトナムが料理です。プラスチック製のスツール、夜明けのフォー、カートからのバインミー、昼食のブンチャー。フランス語のオーバーレイは観光客向けの追加物ではありません。バゲットは現在ベトナム製です。
ヌオマム周辺の家庭用食料庫やバインミーの労働者は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
ベトナム料理には、フォーの味だけでなく、その提供方法にも品格と季節感があります。
映画と文学的描写が海外の秩序を変えた。彼らは古い儀式を廃止しませんでした。
ヌオクマムを中心とした農場と発酵は、レストラン以前のベトナム料理を定義しました。
エリートキッチンは、今でもテイスティングメニューに引用されている高音域をコード化しました。
市場のおかげで、フォーは家庭用の鍋だけでなく、公共の食べ物にもなりました。
ベトナム料理は、簡素化されたアイコンとして観光やテレビに登場しました。
海外のキッチンは、甘さ、辛さ、量をリメイクしました。
ベトナム料理の市場や宴会は、食べ物の写真が登場するずっと前から、地元の視覚的伝統の中に登場しています。
小説では、食欲だけでなく、授業や記憶としてもフォーが使われます。
映画は家族の食卓や屋台を社会のエンジンとして演出します。
トラベル TV はベトナム料理をいくつかの料理にまとめました。
短いビデオでバインミーは世界的なスナックのイメージになりました。
ユネスコと観光委員会は、ヌオクマム周辺の慣行を推薦しました。
カレンダーのごちそうでは、今でも高価なベトナム料理が企画されています。
フォーの最初の部分は、内側ではなく外側に提供されることがよくあります。
ハノイ旧市街は今でも、卸売りの農産物と夜に残ったスープのロジックから始まります。
ステータスは依然として、Nuoc mam の工業用バージョンと、家庭用またはワークショップ用のチェーン コピーなしバージョンの間で分かれています。