01 방을 읽어보세요
가판대, 식당 또는 식탁: 페루 요리는 세 가지를 모두 사용하며 하나의 대본을 공유하지 않습니다.
진한 칸일수록 이 직업에서 해당 지표가 높습니다.
매운맛70
감칠맛78
길거리 음식72
조리 기술80
접근성60
가격 폭54
낮음높음
짧은 답
페루 요리란 무엇인가요?
페루 요리(Cocina peruana)는 치차/아지/닉타말 인접 옥수수와 감자/옥수수/쌀에서 성장했습니다. 세비체는 지도 전체가 아니라 엽서입니다.
항상 매운가요?
페루 요리는 이 아틀라스의 향신료 70에 속합니다. Ceviche와 Lomo saltado는 단일 히트 수치보다 더 나은 범위를 보여줍니다.
첫 번째 식사에는 무엇이 포함되어야 합니까?
Ceviche와 하나의 지역 플레이트 — 수출 상징 뿐만이 아닙니다.
레체 드 티그레란 무엇인가요?
강장제로 마신 세비체 매리네이드.
사람들은 집에서 어떻게 식사하나요?
리마, 쿠스코, 아레키파는 같은 저녁 식사를 준비하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다.
여행이 잘 안되는 것은 무엇입니까?
Leche de tigre 주변의 찬거리와 Lomo saltado 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
길거리 페루 요리는 대기열, 포인트, 공유, 지불의 순서입니다. 리마는 아직도 푸드홀보다 템포를 더 잘 가르쳐줍니다.
아래 다이어그램은 단일 레스토랑의 SOP가 아닌 노점 식사 및 앉기 순서에 대한 유형별 맵입니다.
원리
센터를 공유하다
페루 요리의 메인 요리와 소스는 종종 공동으로 사용됩니다. 세비체는 공유 접시일 수도 있습니다.
찬거리에 양념하기
Leche de tigre 및 관련 발효물은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다.
지역 열기를 따르세요
향신료는 충성도 테스트가 아닙니다. 테이블이 칠리 대신 허브나 지방으로 구성되어 있다면 순한 요리를 주문하세요.
일반적인 도구로 식사하기
손, 젓가락, 숟가락 또는 빵 - 다른 요리의 규칙을 가져오는 대신 다음 테이블을 복사하세요.
마무리 전분
밥, 빵, 국수가 식사입니다. 단백질은 의견입니다.
도해
페루 요리 식사 아크
앉다/줄을 서다열려 있는
녹말베이스
세비체기본
소스/허브계절
로모 살타도두번째
지불하다닫다
페루 요리의 거리 주문
가리키다주문하다
요리하다열
팩/플레이트제공하다
소스바계절
먹다테이블
지불하다닫다
단계
02 전분 + 센터 주문
쌀, 빵 또는 국수에 세비체 또는 스튜를 더한 요리입니다. 솔로 스테이크 논리는 여기서 실패합니다.
03 테이블에서 계절을 즐기세요
페루 요리의 소스와 허브는 식당에서 마무리하는 경우가 많습니다. 따르기 전에 지켜보세요.
04 페이스 공유 플레이트
첫 번째 패스에서는 공동 접시를 비우지 마세요.
05 현지인처럼 마셔보세요
기본적으로 와인 리스트가 아닌 차, 맥주, 증류주 또는 발효 음료가 집에 잘 어울립니다.
06 게시된 방법으로 결제
티켓, 카운터 또는 테이블용 청구서 1개. 팁 규칙은 지역적입니다.
한계
수학 공유
페루 요리의 많은 냄비는 2개 가격으로 제공됩니다. 혼자 식사하는 경우 단일 세트를 요청해야 합니다.
열 놀라움
메뉴는 처음 방문하는 사람이 원하는 방식으로 칠리를 수량화하는 경우가 거의 없습니다.
아이콘 트랩
세비체만을 주문하다 보면 페루 요리를 요리로 만들어주는 찬거리이 그리워집니다.
엄격한 제한은 종종 테이블에 대한 가격과 접시를 제공하는 요리에서 1인 접시 저녁 식사를 가정하는 것입니다.
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