1
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
세비체
생선, 라임, 양파, 아지 — 리마의 정오 접시.
이야기
세비체는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도상
선박주방
열상대적인
진한 칸일수록 이 직업에서 해당 지표가 높습니다.
매운맛70
감칠맛78
길거리 음식72
조리 기술80
접근성60
가격 폭54
낮음높음
짧은 답
페루 요리란 무엇인가요?
페루 요리(Cocina peruana)는 치차/아지/닉타말 인접 옥수수와 감자/옥수수/쌀에서 성장했습니다. 세비체는 지도 전체가 아니라 엽서입니다.
항상 매운가요?
페루 요리는 이 아틀라스의 향신료 70에 속합니다. Ceviche와 Lomo saltado는 단일 히트 수치보다 더 나은 범위를 보여줍니다.
첫 번째 식사에는 무엇이 포함되어야 합니까?
Ceviche와 하나의 지역 플레이트 — 수출 상징 뿐만이 아닙니다.
레체 드 티그레란 무엇인가요?
강장제로 마신 세비체 매리네이드.
사람들은 집에서 어떻게 식사하나요?
리마, 쿠스코, 아레키파는 같은 저녁 식사를 준비하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다.
여행이 잘 안되는 것은 무엇입니까?
Leche de tigre 주변의 찬거리와 Lomo saltado 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
페루 요리를 담은 요리는 시장 요리사와 가정 주방 모두가 인정하는 요리입니다.
아래의 8가지 서명은 처음 방문한 손님과 통로에 진열된 식료품점에게 테이블을 설명합니다.
시상대
로모 살타도
2
세비체
1
아지 데 갈리나
3
전설
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
2
Chasqui (Luis Tamayo) · CC BY-SA 2.0
로모 살타도
중국-페루 전통 웍인 쇠고기 볶음입니다.
이야기
로모 살타도는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도상
선박주방
열상대적인
3
Feralbt · CC BY-SA 3.0
아지 데 갈리나
감자 위에 칠리-호두-치킨 스튜를 얹은 요리입니다.
이야기
Aji de gallina는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
4
Carly & Art · CC BY-SA 2.0
안티쿠초스
아프로-페루 거리 공예품인 구운 심장 꼬치.
이야기
안티쿠초스는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
5
카우사
층층이 쌓인 노란색 감자, 리마 냉각판.
이야기
Causa는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
6
Idan Robbins · CC BY-SA 4.0
로코토 relleno
안데스 남부의 박제 고추.
이야기
로코토 relleno는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
7
Unknown author · CC BY-SA 3.0
꾸이
지역 주민들에게는 스턴트가 아닌 고지대 단백질인 구운 기니피그.
이야기
꾸이는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
8
Dtarazona · CC BY-SA 4.0
피스코 사워
요리와 함께 여행하는 칵테일.
이야기
피스코 사워는 페루 요리의 대표 요리로 리마에서 해외 식탁까지 요리됩니다.
“팬트리 레슨은 감자/옥수수/밥 옆에 치차/아지/닉타말-인접옥수수 입니다.”
인지도알려진
선박주방
열상대적인
수치는 이 음식 안에서의 상대 0–100 점수이며 비교용입니다.
비교 실험실
아이콘을 켜고 끄면 막대가 선택 집단의 1위에 맞춰 다시 스케일됩니다.
5 / 8
논쟁
홈 냄비 대 수출 상징
찬거리을 다시 작성해도 해외 Ceviche는 여전히 페루 요리로 간주됩니까?
누구의 지역 레시피인가요?
수도는 Lomo saltado를 주장합니다. 지방에서는 크게 동의하지 않습니다.
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