1
Adrião · CC BY 3.0
费约阿达
黑豆炖猪肉，全国周六。
故事
Feijoada 是从圣保罗到侨民房间烹制的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度56
鲜味64
街头小吃76
技艺60
易入手72
价差50
低高
简短问答
巴西菜是什么？
巴西美食 (Culinária brasileira) 由 cachaça / tucupi / 奶酪面包面团和大米 / 豆类 / 木薯制成。 Feijoada 是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
巴西美食在本地图集中排名第 56 位。 Feijoada 和 Pão de queijo 比单一热度数据更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
Feijoada 加上一个区域板块 — 不仅仅是出口图标。
什么是费约阿达？
周六炖豆子和猪肉。
人们在家怎么吃饭？
圣保罗、里约热内卢和萨尔瓦多做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
Feijoada 周围的家庭食品储藏室和 Pão de queijo 背后的劳动力很少能装下外卖盒。
巴西美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
保罗·德·奎乔
2
费约阿达
1
巴西烤肉
3
代表菜
Adrião · CC BY 3.0
2
Murilo manzini · CC BY-SA 4.0
保罗·德·奎乔
木薯奶酪面包，传统上不含麸质，而非流行趋势。
故事
Pão de queijo 是从圣保罗到侨民房间烹制的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Leonardo Sakaki · CC BY-SA 4.0
巴西烤肉
南方的烤串，rodízio 的出口产品。
故事
Churrasco 是从圣保罗到侨民房间烹制的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
BR · CC BY-SA 4.0
莫克卡
用 dendê 或橄榄油炖鱼，巴伊亚 vs 圣埃斯皮里图。
故事
Moqueca 是从圣保罗到侨民房间烹饪的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
AkinkuotuFunmi · CC BY-SA 4.0
阿卡拉杰
黑眼豌豆油条，一种非裔巴西街头工艺品。
故事
Acarajé 是从圣保罗到侨民房间烹制的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
Romerito Pontes from São Carlos · CC BY 2.0
科欣哈
鸡丝炸丸子，聚会和街头小吃。
故事
Coxinha 是从圣保罗到侨民房间烹饪的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
Vihelik · Public domain
阿萨伊碗
棕榈果作为北方主食和加州冰沙。
故事
巴西莓碗是从圣保罗烹制到侨居室的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
User Mayra (Maych) on Flickr · CC BY-SA 2.0
旅
每个生日的炼乳巧克力松露。
故事
Brigadeiro 是从圣保罗到侨民房间烹饪的，作为巴西美食的参考盘。
“食品储藏室课程是cachaça / tucupi /奶酪面包面团以及大米/豆类/木薯。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的 Feijoada 还算巴西菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称 Pão de queijo；各省不同意，声音很大。