格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度78
鲜味70
街头小吃88
技艺66
易入手64
价差40
低高
简短问答
什么是印尼菜？
印度尼西亚美食以大米、椰子、参巴酱和曾经重塑世界经济的香料贸易历史为基础。爪哇的甜味、巴东的热气和中印尼面条在小吃摊上的共享，不仅仅是单一的国家食谱。
总是很辣吗？
印尼菜在本地图集中的香料排名为 78。 Nasi goreng 和 Rendang 显示的范围比单一热值更好。
第一餐应该包括什么？
炒饭加上一份区域餐盘 — 不仅仅是出口图标。
什么是参巴酱？
辣椒是全家津津乐道的，生吃熟吃，佐餐解暑。
人们在家怎么吃饭？
Warung 和 kaki lima 车是公共厨房。炒饭是联合国教科文组织相关活动试图将剩米国有化的天才。
什么旅行不好？
Sambal 周围的家庭食品储藏室和 Rendang 背后的劳动力很少能装下外卖盒。
印尼美食因山谷、海岸和首都而异。巴东窗户只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
米南加保 / 巴东
仁当、古莱和窗外餐厅。
爪哇
甜大豆、豆豉、古德和宫廷剩菜。
巴厘岛
印度教仪式烤肉和拉瓦尔。
万鸦老/东
酸热鱼和非爪哇辣椒。
中文-印尼语
Bakso、bakmi 和城市街道。
亚齐/棉兰
印度洋肉汁和泰米尔-中国叠加。
风味指标
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
名地
巴东窗户
展示炖服务。
日惹
古德和爪哇甜。
雅加达街
Kerak telor 和夜间小吃摊。
望加锡
科托和东港表。
阿姆斯特丹印度客房
后殖民记忆厨房。
材料
参巴和特拉西
辣椒加虾酱。
椰子
牛奶和磨碎的肉用于炖菜。
豆豉和大豆
爪哇蛋白质发酵。
米
吃饭，就这样结束了。
这种美食的地域自豪感更多的是通过炒饭和仁当来体现，而不是通过单一的官方食谱。