1
shankar s. from Dubai, united arab emirates · CC BY 2.0
炒饭
用锅炒剩饭，配上辣椒、辣椒，通常还加一个煎蛋。
故事
炒饭是从雅加达到侨民房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度78
鲜味70
街头小吃88
技艺66
易入手64
价差40
低高
简短问答
什么是印尼菜？
印度尼西亚美食以大米、椰子、参巴酱和曾经重塑世界经济的香料贸易历史为基础。爪哇的甜味、巴东的热气和中印尼面条在小吃摊上的共享，不仅仅是单一的国家食谱。
总是很辣吗？
印尼菜在本地图集中的香料排名为 78。 Nasi goreng 和 Rendang 显示的范围比单一热值更好。
第一餐应该包括什么？
炒饭加上一份区域餐盘 — 不仅仅是出口图标。
什么是参巴酱？
辣椒是全家津津乐道的，生吃熟吃，佐餐解暑。
人们在家怎么吃饭？
Warung 和 kaki lima 车是公共厨房。炒饭是联合国教科文组织相关活动试图将剩米国有化的天才。
什么旅行不好？
Sambal 周围的家庭食品储藏室和 Rendang 背后的劳动力很少能装下外卖盒。
承载印尼美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
仁当
2
炒饭
1
沙爹
3
代表菜
shankar s. from Dubai, united arab emirates · CC BY 2.0
2
Midori · CC BY 3.0
仁当
将肉在椰子和香料中炖至黑暗干燥。
故事
Rendang 是从雅加达到侨民房间烹饪的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 4.0
沙爹
花生酱烤串，用推车在岛上出售。
故事
沙爹是从雅加达到侨民的房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
Piknikdong · CC BY-SA 4.0
加多加多
蔬菜沙拉配花生酱。
故事
Gado-gado 是从雅加达到侨民房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
D.W. Fisher-Freberg · CC BY-SA 4.0
巴东饭
米饭配上炖菜；服务风格和菜肴一样。
故事
巴东饭是从雅加达到侨民房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
christian r from Singapore · CC BY-SA 2.0
巴克索
牛肉丸汤，中国印尼城市主食。
故事
Bakso 是从雅加达到侨民房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
Veganbaking.net from USA · CC BY-SA 2.0
豆豉炒饭
油炸发酵大豆——国产蛋白质，首先不是素食出口。
故事
豆豉炒饭是从雅加达烹制到海外侨民的房间，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0
索托
每个岛屿都声称拥有的一系列清汤或姜黄汤。
故事
Soto 是从雅加达到侨民房间烹制的，作为印尼美食的参考盘。
“食品储藏室课程是大米旁边的 terasi / 豆豉。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
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争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的炒饭还算印尼菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称仁当；各省不同意，声音很大。