1
ralphhogaboom · CC BY-SA 2.0
瑞典肉丸
牛肉猪肉丸，奶油酱，越橘，泡菜。
故事
瑞典肉丸从斯德哥尔摩烹制到侨居室，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度18
鲜味52
街头小吃30
技艺72
易入手76
价差68
低高
简短问答
什么是瑞典菜？
瑞典美食 (Svenska köket) 源自 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。瑞典肉丸只是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
瑞典美食在本地图集中排名第 18 位。瑞典肉丸和腌鲱鱼显示的范围比单一热量值更好。
第一餐应该包括什么？
瑞典肉丸加上一份地方菜肴——不仅仅是出口标志。
菲卡是什么？
咖啡和面包的社交休息。
人们在家怎么吃饭？
斯德哥尔摩、哥德堡和马尔默做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
菲卡周围的家庭食品储藏室和腌鲱鱼背后的劳动力很少能装下外卖盒。
带有瑞典美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
腌鲱鱼
2
瑞典肉丸
1
格拉夫拉克斯
3
代表菜
ralphhogaboom · CC BY-SA 2.0
2
Kagor · CC BY-SA 3.0
腌鲱鱼
仲夏和圣诞节开放的波罗的海鱼。
故事
腌鲱鱼从斯德哥尔摩烹制到侨居室，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Esquilo · CC BY-SA 3.0
格拉夫拉克斯
莳萝腌制三文鱼，一种全世界效仿的腌制工艺。
故事
Gravlax 是从斯德哥尔摩到侨民房间烹制的，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
Kritzolina · CC BY-SA 4.0
卡内尔布勒
茶歇时的小豆蔻肉桂面包。
故事
Kanelbulle 是从斯德哥尔摩到侨民房间烹饪的，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
No machine-readable author provided. Andejons assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
詹森的诱惑
餐桌上的土豆凤尾鱼烘烤。
故事
Jansson 的诱惑是从斯德哥尔摩到侨居室烹饪的，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
Liamking17 · CC BY-SA 4.0
吐司斯卡恩
虾莳萝吐司，西海岸的经典之作。
故事
Skagen 吐司是从斯德哥尔摩到侨居室烹制的，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
User:Opalaisen · CC BY-SA 4.0
豌豆汤和煎饼
黄豌豆汤，每周时钟。
故事
豌豆汤和煎饼是从斯德哥尔摩烹制到侨居室的，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
Lapplaender · CC BY-SA 4.0
苏斯特罗明
发酵波罗的海鲱鱼，一种具有真正食品储藏历史的挑战。
故事
Surströmming 是从斯德哥尔摩到侨民房间烹制的菜肴，作为瑞典美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的瑞典肉丸还算瑞典菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称腌鲱鱼；各省不同意，声音很大。
继续探索
欧洲的其他饮食
🥖
法国菜
黄油、高汤和地区地图：法棍面包、葡萄酒和地图集的技术上限。
综合 65 🍝意大利菜
意大利面、番茄和激烈的区域地图：地图集中最容易接近的欧洲餐桌。
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综合 50 🥟波兰菜
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综合 49