Merienda callejera
200–600 NGNTípico puff-puff o akara de la década de 2020: bandas, no una cita en vivo (movimientos de naira).
Las celdas mas oscuras marcan una puntuacion mas alta en ese indicador.
Picante76
Umami67
Calle88
Técnica64
Acceso58
Abanico de precio42
MenosMas
Ultima revision Fuentes y creditosCréditos de mediosMetodología
Respuestas rapidas
¿Qué es la cocina nigeriana?
La cocina nigeriana (comida nigeriana) surgió de iru/ogiri/garri y golondrina/arroz/ñame. El arroz Jollof es la postal, no el mapa completo.
¿Siempre es picante?
La cocina nigeriana ocupa el puesto 76 en este atlas. El arroz Jollof y Suya muestran el rango mejor que un solo número de picante.
¿Qué debe incluir una primera comida?
Arroz jollof más un plato regional: no solo el ícono de exportación.
¿Qué es la golondrina?
Almidones cocidos desgarrados a mano: fufu, eba, ñame machacado.
¿Cómo come la gente en casa?
Lagos, Kano y Enugu no cocinan la misma cena. La terquedad regional es la cocina, no una nota a pie de página.
¿Qué viaja mal?
La despensa alrededor de Swallow y la mano de obra detrás de Suya rara vez caben en una caja de comida para llevar.
La cocina nigeriana tiene un amplio rango medio: un refrigerio callejero entre 200 y 600 NGN y un menú de degustación pueden compartir una ciudad.
Las cifras a continuación son bandas típicas de la década de 2020, no cotizaciones en vivo ni precios de reserva.
Bandas de coste
almuerzo diario
1.200–2.500 NGNPlato Buka, años 2020.
cena informal
3.500–7.000 NGNSentados por persona.
salida nocturna
10.000-20.000 NGNMejor habitación de Lagos.
buena comida
NGN 30.000–80.000+Menú degustación Lagos; Precio de las ciudades de la diáspora en GBP/USD.
Regiones
Metro de Lagos
Una cocina regional de la cocina nigeriana centrada en el arroz Lagos y Jollof.
mesa cano
Una cocina regional de cocina nigeriana centrada en Kano y Suya.
mesa enugu
Una cocina regional de la cocina nigeriana centrada en la sopa Enugu y Egusi.
mesa de Ibadán
Una cocina regional de cocina nigeriana centrada en Ibadan y ñame machacado.
Mesa de Puerto Harcourt
Una cocina regional de cocina nigeriana centrada en Port Harcourt y Moi moi.
Región 5
Otra cocina regional de la cocina nigeriana.
Cifras de mercado
76 / 100especia atlas
88 / 100Calle AtlasComida
200–600 NGNmerienda tipica
comida nigeriananombre nativo
Cocineros
Puestos callejeros/mercados
Cocina pública nigeriana.
restaurantes familiares
La habitación de todos los días.
cocinas caseras
La cocina mayoritaria.
tenderos / exportadores
La despensa de la diáspora.
Panaderías o puestos
Especialistas en golondrinas/arroz/ñame.
vendedores nocturnos
Creadores fuera de horario.
El mercado que alimenta a la mayoría de los comensales sigue siendo el comedor diario y la olla casera, no el menú de degustación de exportación.
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