ストリートスナック
6–15人民元2020年代の典型的な街のジャンビンや串刺しのようなものですが、実際の引用ではありません。
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ62
うま味88
屋台80
技術86
入りやすさ90
価格の幅72
低高
短い答え
中華料理とは何ですか？
中餐は、キビと米の文明、大豆の発酵、そして都市に食料を供給できる中華鍋から成長しました。海外での「中華料理」は広東料理が多く、その後は四川料理が主流で、八大伝統地図には載っていない。
いつも辛いですか？
中華料理は、このアトラスのスパイス 62 に位置します。北京ダックと点心は、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示します。
最初の食事には何を含めるべきですか?
北京ダックと郷土料理 1 品 - 輸出のアイコンだけではありません。
ウォクヘイとは何ですか？
しっかりと熱された中華鍋から出る焦げた香り、「中華鍋の息吹」。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
家庭の食卓には、ご飯か麺類、野菜、プロテイン、スープがあり、単一の皿に盛られた「メイン」ではありません。ストリート チャイナは、建賓、串焼き、深夜麺です。宴会中国は丸ごと魚と儀式です。
何が伝わりにくいのでしょうか？
中華鍋の周りの家庭用食料庫や点心の背後にある労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
中華料理には幅広い中間があり、6 ～ 15 人民元付近の屋台の軽食とテイスティング メニューを 1 つの都市で共有できます。
以下の数字は 2020 年代の典型的なバンドであり、ライブ相場や予約価格ではありません。
費用帯
毎日のランチ
20–45人民元近所の食堂の麺かご飯のセット、2020 年代のバンド。
カジュアルディナー
50～100元控えめなシェアプレートディナーのお一人様分。
夜の外出
150～300人民元鍋やローストダックハウスのシェア、典型的な 2020 年代。
高級レストラン
400～1,200元以上第一級都市のホテル広東料理ルームまたはテイスティング メニュー ルーム。
地域
珠江デルタ
輸出の原動力: 広東料理、香港料理、深セン料理の首都。
四川-重慶
全国的、そして世界的なスタイルとしての麻辣と鍋。
長江デルタ
江南の甘味、餃子、酢。
中国北部平原
小麦、子羊肉、酢とニンニクのテーブル。
南西高地
雲南省と貴州省のハーブ、酸っぱいスープ、唐辛子。
海外移住先 チャイナタウン
追加の州としてサンフランシスコ、ロンドン、シドニー、トロント。
市場の主要数値
米S / 小麦N穀物分割
6～15人民元（2020年代）典型的なストリートスナック
90 / 100アトラスのアクセシビリティ
88 / 100アトラスの旨味
作り手
生鮮市場
今でも多くの都市で農産物や生きた魚介類が売られています。
シウメイの窓
近所のプロテインステーションとしての広東ローストショップ。
鍋チェーン
ハイディラオスタイルのインダストリアルな共同ダイニング。
家庭用中華鍋
中華料理の本場。
大豆醸造業者
ハイチ、リー・クム・キー、そして地方の酢の店。
夜の串揚げ屋台
アフターアワーズメーカーレイヤーとしての Shaokao。
ほとんどの客を養う市場は依然として毎日のランチルームと家庭用鍋であり、輸出用の試食メニューではない。