タイ王国
米と魚
川の平原にある初期のタイのテーブル。
年代順の節目です。週間の活動マスではありません。
- スコータイ米
- アユタヤ港
- チリが到着
- バンコク時代
- 王室料理本
- パッタイプロジェクト
- 観光メニュー
- グローバルタイ語
- 世界のキッチン
- イサーン波
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ92
うま味72
屋台94
技術76
入りやすさ78
価格の幅48
低高
短い答え
タイ料理とは何ですか？
タイ料理 (ไทย) は、タイ料理、中国料理、モン料理、インド料理の技術と新世界の唐辛子を融合させたものです。ナンプラーとナムプリックは、20世紀の観光客向けパッタイよりも古いものです。
いつも辛いですか？
タイ料理はこのアトラスのスパイス 92 に位置します。パッタイとトムヤムクンは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示します。
最初の食事には何を含めるべきですか?
パッタイと郷土料理 1 品 — 単なる輸出アイコンではありません。
ナンプラーとは何ですか？
タイの魚醤。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
バンコクのストリート フード、ボート ヌードル、ボート ヌードル、ボート ヌードル、ソムタム カート、深夜のお粥などは、余興ではありません。パッタイは 20 世紀の国民的ヌードル プロジェクトであり、古代の宮廷料理ではありません。
何が伝わりにくいのでしょうか？
ナンプラー周辺の家庭用食料庫やトムヤムクンの労働力が持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
タイ料理は単一の国民食として誕生したわけではありません。その古い構造は、パッタイ、ナンプラー、そしてまだ意見が一致していない地方のキッチンに見られます。
裁判所、村、通りは異なる時計で調理されます。以下の 10 ポイントのタイムラインは、これらの時計をブランド ストーリーに平坦化するのではなく、常に視野に入れています。
始まりの場所
アユタヤ ～ バンコク 航空券チャオプラヤ盆地
タイ料理 (ไทย) は、タイ料理、中国料理、モン料理、インド料理の技術と新世界の唐辛子を融合させたものです。ナンプラーとナムプリックは、20世紀の観光客向けパッタイよりも古いものです。
年表
13世紀スコータイ米
タイ王国はチャオプラヤー世界で米と魚を炊きました。
1351–1767アユタヤ港
ペルシャ、中国、ヨーロッパの要素が融合した貿易資本。
16世紀チリが到着
New World capsicum は、ナム プリクとヒート マップをリメイクしました。
1782バンコク時代
新しい首都には中国とタイの屋台料理が集中しました。
19世紀王室料理本
宮殿の文書は「タイ」のレパートリーを凍結し始めました。
1930 年代～40 年代パッタイプロジェクト
国家の国づくりは、炒め麺を国民食として推し進めた。
1970年代観光メニュー
バンコクのレストランでは、輸出カレーとパッタイのセットが標準化されました。
1990年代グローバルタイ語
西洋都市では、あらゆる大通りにタイ料理レストランが増えました。
2002世界のキッチン
国の輸出キャンペーンにより、タイ料理レストランが海外に押し出された。
2010年代イサーン波
ソムタムとグリルチキンは「スパイシーな田舎」を超えた名声を獲得しました。
時代
アユタヤ
ポートスパイス
ペルシャと中国の食材が宮廷に入った。
チリの世紀
ナムプリクリメイク
トウガラシは王国の熱気になりました。
国づくり
パッタイ
ヌードルは国を代表するよう求められました。
グローバルストリート
タイ語を輸出する
高級カレーとその後のイサーン修正。
画期
ナムプリックのチリ
16 ～ 17 世紀トウガラシがタイの熱気を書き換えた。
パッタイキャンペーン
1930 年代～40 年代屋台ラーメンが国策になった。
グローバルレストランの波
1990年代～タイ料理は英語圏のデフォルトのカジュアル料理になりました。
空港のレストランから始まるタイ料理の歴史は、実際に食卓を作った発酵、市場、労働を懐かしむことになるでしょう。