格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
低高
简短问答
什么是意大利菜？
Cucina italiana 是一个较晚的国家概念，是针对旧城市厨房的。番茄来自美洲；面食在南方工业化；烩饭仍然是北方的稻米工艺。 Nonna是品牌；地图就是真相。
总是很辣吗？
意大利美食在本地图集中排名第 32 位。那不勒斯披萨和番茄意大利面比单个热度数字更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
那不勒斯披萨加上一份地方特色菜肴——不仅仅是出口标志。
什么是Al dente？
意大利面咬起来很硬。
人们在家怎么吃饭？
Accessibility 92 反映了意大利面和披萨如何彻底占领英语国家的工作日夜晚。技术 84 涉及面团、烩饭搅拌以及拒绝将意大利面淹没在酱汁中。
什么旅行不好？
Al dente 周围的家庭食品储藏室和 Spaghetti al pomodoro 背后的劳动力很少能装下外卖盒。
意大利美食因山谷、海岸和首都而异。那不勒斯披萨烤箱只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
艾米利亚-罗马涅
酿意大利面、猪肉、帕尔马干酪。
坎帕尼亚
披萨、番茄、马苏里拉奶酪。
拉齐奥
罗马胡椒和羊乳酪意大利面。
西西里岛
街头小吃和阿拉伯诺曼食品储藏室。
北大米/黄油
烩饭、玉米粥、阿尔卑斯奶酪。
意大利裔美国人
真正的方言：红酱、英雄三明治、周日肉汁。
风味指标
名地
那不勒斯披萨烤箱
面团的争论。
博洛尼亚/摩德纳
拉古和香醋。
罗马饮食店
卡邦拉战争。
巴勒莫市场
西西里岛街道。
小意大利/亚瑟大道
美国方言。
材料
硬质小麦
干面食。
番茄
南方湿鲈鱼。
橄榄油/黄油
脂肪分裂了。
陈年奶酪
鲜味和盐。
那不勒斯披萨和番茄意大利面比单一的官方食谱更能体现对这种美食的地域自豪感。
继续探索
欧洲的其他饮食
法国菜
黄油、高汤和地区地图：法棍面包、葡萄酒和地图集的技术上限。
综合 65 🥘西班牙菜
橄榄油、sofrito 和小吃时钟：海鲜饭、火腿和从巴斯克到安达卢西亚的区域地图。
综合 64 🥨德国菜
面包、猪肉和啤酒花园时钟：香肠、酸菜和从巴伐利亚到北海的区域地图。
综合 53 🍲匈牙利美食
辣椒粉、酸奶油和饺子钟：炖牛肉、兰戈斯和一张不属于奥地利风味且不仅辛辣的餐桌。
综合 59 🐟葡萄牙菜
马介休、橄榄油和糕点钟：烤沙丁鱼、酒和大西洋食品储藏室。
综合 59 🫒希腊菜
橄榄油、柠檬和开胃时钟：羊乳酪、烤羊肉和东地中海餐桌。
综合 56 🥧英国菜
烤肉、馅饼和咖喱屋叠加：周日牛肉、油炸早餐和一个吸引世界的美食岛。
综合 56 🥟俄罗斯菜
酸奶油、泡菜和广阔的谷物带：罗宋汤、饺子和茶和扎库斯基桌子。
综合 50 🥟波兰菜
饺子、莳萝和酸黑麦汤：波兰饺子、波兰熏肠和一张专为冬天打造的桌子。
综合 49 🐟瑞典菜
莳萝、鲱鱼和肉桂面包钟：husmanskost、fika 和地图集中最低的香料分数。
综合 53