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那不勒斯披萨
木烤面包、圣马扎诺、马苏里拉奶酪、活生面团。
故事
那不勒斯披萨是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度32
鲜味70
街头小吃55
技艺84
易入手92
价差70
低高
简短问答
什么是意大利菜？
Cucina italiana 是一个较晚的国家概念，是针对旧城市厨房的。番茄来自美洲；面食在南方工业化；烩饭仍然是北方的稻米工艺。 Nonna是品牌；地图就是真相。
总是很辣吗？
意大利美食在本地图集中排名第 32 位。那不勒斯披萨和番茄意大利面比单个热度数字更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
那不勒斯披萨加上一份地方特色菜肴——不仅仅是出口标志。
什么是Al dente？
意大利面咬起来很硬。
人们在家怎么吃饭？
Accessibility 92 反映了意大利面和披萨如何彻底占领英语国家的工作日夜晚。技术 84 涉及面团、烩饭搅拌以及拒绝将意大利面淹没在酱汁中。
什么旅行不好？
Al dente 周围的家庭食品储藏室和 Spaghetti al pomodoro 背后的劳动力很少能装下外卖盒。
承载意大利美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
番茄意大利面
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🥇
那不勒斯披萨
1
千层面
3
代表菜
2
Nnaluci · CC BY-SA 3.0
番茄意大利面
番茄、油、面食——简单又容易毁掉。
故事
Spaghetti al Pomodoro 是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
jules / stonesoup · CC BY 2.0
千层面
分层意大利面、肉酱、调味酱；烘烤盛宴。
故事
千层面是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
Luca Nebuloni from Milan, Italy · CC BY 2.0
米兰烩饭
藏红花米饭，搅拌，all'onda。
故事
米兰烩饭是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
Popo le Chien · CC BY-SA 3.0
黑胡椒酱
羊乳干酪和胡椒乳液——一个技术陷阱。
故事
Cacio e pepe 是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
No machine-readable author provided. Gmelfi assumed (based on copyright claims). · Public domain
炸饭团
炒饭团，西西里岛的一条街道，游客们将其归为“意大利”。
故事
Arancini 是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
Raffaele Diomede from Pordenone, ITALIA · CC BY 2.0
提拉米苏
咖啡、马斯卡彭干酪、萨沃亚迪奶酪——20 世纪末的经典之作。
故事
提拉米苏是从博洛尼亚到侨民房间烹制的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
EquipmentAndConcepts · CC BY-SA 4.0
冰淇淋
浓密、低脂的广场冰淇淋工艺。
故事
冰淇淋是从博洛尼亚到侨民房间制作的，作为意大利美食的参考盘。
“食品储藏室课程是葡萄酒/奶酪/腊肠以及意大利面/面包/烩饭。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的那不勒斯披萨还算意大利菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称意大利面条番茄；各省不同意，声音很大。
继续探索
欧洲的其他饮食
🥖
法国菜
黄油、高汤和地区地图：法棍面包、葡萄酒和地图集的技术上限。
综合 65 🥘西班牙菜
橄榄油、sofrito 和小吃时钟：海鲜饭、火腿和从巴斯克到安达卢西亚的区域地图。
综合 64 🥨德国菜
面包、猪肉和啤酒花园时钟：香肠、酸菜和从巴伐利亚到北海的区域地图。
综合 53 🍲匈牙利美食
辣椒粉、酸奶油和饺子钟：炖牛肉、兰戈斯和一张不属于奥地利风味且不仅辛辣的餐桌。
综合 59 🐟葡萄牙菜
马介休、橄榄油和糕点钟：烤沙丁鱼、酒和大西洋食品储藏室。
综合 59 🫒希腊菜
橄榄油、柠檬和开胃时钟：羊乳酪、烤羊肉和东地中海餐桌。
综合 56 🥧英国菜
烤肉、馅饼和咖喱屋叠加：周日牛肉、油炸早餐和一个吸引世界的美食岛。
综合 56 🥟俄罗斯菜
酸奶油、泡菜和广阔的谷物带：罗宋汤、饺子和茶和扎库斯基桌子。
综合 50 🥟波兰菜
饺子、莳萝和酸黑麦汤：波兰饺子、波兰熏肠和一张专为冬天打造的桌子。
综合 49 🐟瑞典菜
莳萝、鲱鱼和肉桂面包钟：husmanskost、fika 和地图集中最低的香料分数。
综合 53