Назначение ячейки
Регенерация НАД+ без кислорода в качестве стока
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
Узнаваемость85
Медицинский вес30
Польза88
Риск12
Исследования55
Живой спор20
МеньшеБольше
Каждый столбец — балл 0-100 атласа, не ось времени.
Оба балла всегда видны. Ползунок усиливает Польза или Риск.
Польза
Риск
Узнаваемость
85%
Вехи по порядку. Это история, не недельная сетка.
- Ранние остатки алкоголя
- Восточноазиатские соевые ферменты
- Пастер на молочнокислой закваске
- Колбы с лебединой шеей
- Бесклеточные дрожжи Бюхнера
- Молочная карта Орла-Йенсена
- Статьи по микробиологии кимчи
- Разделение определений пробиотиков
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Маршрут встречи
Выберите одну уже написанную на этой теме встречу или путь и откройте снова.
Классная грамотность — не анализ, не диагноз и не вспышка.
Путь на этой странице
Один масштаб встречи
Грамотность масштаба. Не лабораторный результат и не диагноз.
Коротко о главном
Регенерация НАД+ без кислорода в качестве стокаНазначение ячейки
Кислота, спирт, газ, ароматизатор, хранениеНазначение кухни
1857 г. — живые дрожжи и брожение.Год Пастера
Молочнокислые бактерии, такие как Leuconostoc и Lactobacillus.Гильдия Кимчи
S. thermophilus + L. delbrueckii subsp. болгарскийЙогуртовая пара
Плесень Кодзи и бактерии в течение нескольких месяцевПомощники Тёнджанга
Ферментация — это то, как микробы уничтожают сахар, когда кислород не является основным поглотителем электронов, и как на кухне превращают капусту, сою и молоко в кимчи, тенджан и йогурт.
Пастер показал, что чан жив. Позже Бюхнер показал, что ферменты могут работать в соке. Ни один из них не придумал банку, уже стоящую на столе.
В этом атласе ферментация рассматривается как союзник вкуса и хранения. Он называет кимчи, тенджан и йогурт повседневными продуктами и отказывается от медицинских или лабораторных инструкций.
85УзнаваемостьРедакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
30Медицинский весРедакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
88ПользаРедакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
12РискРедакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
Ферментация — глубина атласа на Tool-Lifes.
Ферментация — глубина атласа на Tool-Lifes.
На этом языке
Микробы превращают еду в кимчи, тэнджан, йогурт и другие живые поделки — химия плюс культура.
Ближний стол
кефир · квас · простокваша · квашеная капуста — Названия следуют Роспотребнадзору и ВОЗ. Образовательный материал, не план лечения.
Окна общественного здоровья
Роспотребнадзор · ВОЗ — Графики и лечение — у официальных страниц и врачей. Этот атлас их не заменяет.
Профиль
- Узнаваемость85
- Медицинский вес30
- Польза88
- Риск12
- Исследования55
- Живой спор20
Риск
Микробы превращают еду в кимчи, тэнджан, йогурт и другие живые поделки — химия плюс культура.
Семь входов в эту тему
Связанные на шкале
Двигайте лог-шкалу — учебные порядки, не лабораторные замеры.
Частые вопросы
Ферментация — start?
Идентичность → Как живут → Тело и здоровье.
Ферментация — advice?
Образование по общественному здоровью — не план лечения.
Local lens?
Полезные союзники — общественное здоровье и лабораторные рамки.
Scores = ranking?
Редакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
How to compare?
Related cards + quiz/best rails after three chapters.
Densest chapters?
Как живут / Тело и здоровье; skim Идентичность first.
Cite scores outside?
Atlas orientation only — not certificates.
Before acting?
общественное здоровье и лабораторные рамки.
Источники и исследования
Ещё в Полезные союзники
Кишечный микробиом
Разнообразное кишечное сообщество, питаемое клетчаткой, — ни единого идеального списка видов и не оздоровительного магазина.
Узнаваемость 88Пробиотики
Живые микробы в пище или капсулах — штаммоспецифичные гости, а не целый микробиом и не врачебная консультация.
Узнаваемость 90Микробиом кожи
Живая пленка для конкретного участка — маслянистые, влажные и сухие участки, а не стерильная обертка.
Узнаваемость 62Почвенные микробы
Скрытая рабочая сила земли — разрушители, микоризы и по большей части некультурное большинство.
Узнаваемость 48Азотный цикл
Как микробы перемещают азот между воздухом, почвой, водой и пищей, а также промышленный путь, который кормит миллиарды людей.
Узнаваемость 40