진한 칸일수록 이 직업에서 해당 지표가 높습니다.
선천 비중38
훈련 가능성90
초기 창35
근거45
전이58
가시성78
낮음높음
짧은 답
이 지도가 IQ·인종·국가로 집단을 순위매기나요?
아닙니다. 경로와 근거는 개인 단위입니다. 점수는 탐색 보조이며 집단 생물·인종 순위가 아닙니다.
Julia Child가 일을 늦게 시작한다는 것을 증명했나요?
그녀는 꼬르동 블루 이후 30대에 본격적으로 프랑스 요리를 시작했습니다. TV 쇼의 약속이 아닌 유명한 늦은 길.
셰프의 재능은 집밥과 같나요?
맛이 겹칩니다. 전문 인재는 매표기에서 속도, 비용, 여단 정치 및 반복성을 추가합니다.
에스코피에는 무엇을 바꾸었나요?
주방을 순위가 높은 학교로 만든 여단 시스템(20세기 초) - 뮤즈가 아닌 스테이션으로서의 재능.
시식 대회가 식별됩니까?
그들은 준비된 하루를 측정합니다. 제품과 시간에 대한 접근권은 이미 결정되어 있습니다.
이게 운동능력인가?
손과 타이밍이 겹칩니다. Culinary는 화학적 기억과 환대를 추가합니다. 이는 다른 파일입니다.
요리 재능에 대한 연구는 Auguste Escoffier(1903)부터 후기 비평까지 이어집니다. 메커니즘은 상호작용하는 시스템입니다.
아래의 증거 비율은 이 아틀라스에 대한 상대적 판단이며, 조작된 정확한 통계가 아닙니다. 명명된 연구는 출판된 밴드를 유지합니다.
발견
- 1903 · 오귀스트 에스코피에 — 주방은 학교가 될 수 있다 여단은 교육학으로 분류됩니다.
- 1961–63 · 줄리아 차일드(Julia Child) 등. — 성인은 고급 공예품에 들어갈 수 있습니다 책과 TV를 늦은 창구로 활용하세요.
- 1976 · 에드나 루이스 — 현지 요리에 살아있는 기술 재능은 항상 "가정" 주방 기관에서 무시되었습니다.
- 2000년대 · 감각과학 연구실 — 미각 임계 값은 다르며 훈련됩니다. 슈퍼테이스터가 존재합니다. 그들은 요리사 운명이 아닙니다.
- 1990년대~ · Adrià의 워크샵 모델 — 요리인재로서의 R&D 외로운 거품이 아닌 팀.
- 2014 · 맥나마라 교육/스포츠 분산 — 주방 시간은 공표된 '법률'이 아닙니다. 10,000시간의 요리사 통계를 만들어내지 마십시오. 질적으로 설계된 관행을 사용하십시오.
메커니즘
- 감각기억 — 훈련된 아카이브로서의 향과 완성도.
- 가열된 타이밍 — 운동화학 루프.
- 미장센 — 외부 메모리 - 환경 디자인으로서의 재능.
- 환대 정신 이론 — 오늘 밤 상대방에게 필요한 것은 대인관계 기술과 겹칩니다.
근거
견습 결과70
여단과 専文school校는 요리사를 변경합니다. 선택 편향은 진짜입니다.
늦게 시작된 사례68
아이는 유명하다; 이름이 알려지지 않은 많은 사람들.
슈퍼테이스터 셰프 유전자 역25
직업법이 아니라 감각적 사실입니다.
TV 승리로 승리30
준비된 하루.
타고난 미각 민속18
완전한 모델로서 약함.
논쟁
- 레스토랑의 천재 대 현지인의 기술 — 루이스 대 스타 시스템. 재능 있는 사람으로 간주되는 사람은 명성 싸움입니다.
- 무대 노동과 피해 — 화상, 급여 및 근무 시간을 무시하는 신분증은 불완전합니다.
- 진정성 대 기술 여행 — Acurio의 공개 페루 대 순수 경찰.
요리 재능: 연구에 대한 주장의 크기를 조정합니다. 50/50 슬로건이 아닌 상호작용이 기본 모델입니다.