Merienda callejera
2,50–5 eurosSouvlaki típico de la década de 2020, no una cotización real.
Las celdas mas oscuras marcan una puntuacion mas alta en ese indicador.
Picante34
Umami62
Calle52
Técnica66
Acceso75
Abanico de precio46
MenosMas
Ultima revision Fuentes y creditosCréditos de mediosMetodología
Respuestas rapidas
¿Qué es la cocina griega?
La cocina griega (Ελληνική κουζίνα) surgió del queso feta/yogur/vino y del pan/pita. Horiatiki es la postal, no el mapa completo.
¿Siempre es picante?
La cocina griega ocupa el puesto 34 en este atlas. Horiatiki y Souvlaki muestran el rango mejor que un solo número de serie.
¿Qué debe incluir una primera comida?
Horiatiki más un plato regional, no solo el ícono de exportación.
¿Qué es Mèze?
Pequeños platos compartidos.
¿Cómo come la gente en casa?
Atenas, Salónica y Heraklion no cocinan la misma cena. La terquedad regional es la cocina, no una nota a pie de página.
¿Qué viaja mal?
En la despensa de Meze y la mano de obra detrás de Souvlaki rara vez cabe una caja de comida para llevar.
La cocina griega tiene un amplio rango medio: un tentempié callejero entre 2,50 y 5 euros y un menú de degustación pueden compartir una ciudad.
Las cifras a continuación son bandas típicas de la década de 2020, no cotizaciones en vivo ni precios de reserva.
Bandas de coste
almuerzo diario
8-14 eurosAlmuerzo en taberna, años 2020.
cena informal
16-28 eurosCuota de meze por persona.
salida nocturna
35-60 eurosMejor habitación de Atenas.
buena comida
70-180 euros+Salas de degustación griegas modernas.
Regiones
Metro de Atenas
Una cocina regional de cocina griega centrada en Atenas y Horiatiki.
mesa de Salónica
Una cocina regional de cocina griega centrada en Salónica y Souvlaki.
mesa de heraklion
Una cocina regional de cocina griega centrada en Heraklion y Moussaka.
mesa de patras
Una cocina regional de cocina griega centrada en Patras y Spanakopita.
mesa de Mikonos
Una cocina regional de cocina griega centrada en Mykonos y Tzatziki.
Región 5
Otra cocina regional de la cocina griega.
Cifras de mercado
34 / 100especia atlas
52 / 100Calle AtlasComida
2,50–5 eurosmerienda tipica
Ελληνική κουζίναnombre nativo
Cocineros
Puestos callejeros/mercados
Cocina pública griega.
restaurantes familiares
La habitación de todos los días.
cocinas caseras
La cocina mayoritaria.
tenderos / exportadores
La despensa de la diáspora.
Panaderías o puestos
especialistas en pan/pita.
vendedores nocturnos
Creadores fuera de horario.
El mercado que alimenta a la mayoría de los comensales sigue siendo el comedor diario y la olla casera, no el menú de degustación de exportación.
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