Малайзийская кухня · Малайские, китайские и индийские столы под одной крышей: наси лемак, лакса и магазин мамак.
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Малазийская кухня — это три кухни в одной стране: малайская самбал-кокосовая, китайско-малайзийская разносная и индийско-мусульманская мамак. Наси лемак – это завтрак, который политики называют национальным.
В этом атласе малазийская кухня находится на уровне 80. Наси Лемак и Лакса показывают диапазон лучше, чем один номер заезда.
Наси лемак плюс одна региональная табличка — не только экспортный значок.
Кокосовый рис с самбалом, анчоусами, яйцом и огурцом.
Паста из креветок Белакан и перец чили составляют малайский окунь. Чар Квей Теоу и куриный рис по-хайнаньски представляют собой китайско-малайзийский вок. Мамак покупает жареные роти в 2 часа ночи.
Домашняя кладовая вокруг Наси Лемака и рабочие, стоящие за Лакшей, редко помещают коробку с едой на вынос.
Блюда малазийской кухни узнаваемы как на рынке, так и на домашней кухне.
Восемь подписей ниже объясняют суть стола для тех, кто впервые заходит в ресторан, и для бакалейщика, заполняющего прилавок.
Meandkancil2020 · CC BY-SA 4.0
Кокосовый рис с самбалом, икан билис, яйцом и огурцом.
Наси лемак готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Giddy98 · CC BY-SA 4.0
Пенанг ассам или карри лакса — два супа, имеющие общее название и ничего больше.
Лакса готовят от Куала-Лумпура до комнат диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Слоеный хлеб-гриль с далом или карри.
Роти канаи готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Elizetang · Public domain
Плоская лапша, обжаренная в воке, с моллюсками и перцем чили.
Чар Квай Теоу готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
No machine-readable author provided. Terence assumed (based on copyright claims). · CC BY 2.5
Курица-пашот и рис с приправами — классика уличной торговли.
Рис с курицей по-хайнаньски готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 4.0
Шашлычки на гриле с арахисовым соусом по-малайски и в форме лоточника.
Сатай готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Kutubkhanah · CC BY-SA 4.0
Рис с толпой карри, счет за то, что начерпано.
Наси кандар готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Wiki Farazi · CC0
Замороженный кокос, пальмовый сахар и желе из зеленого риса.
Сендол готовят от Куала-Лумпура до залов диаспоры как эталон малазийской кухни.
“Урок кладовой — белакан/темпояк рядом с рисом/лапшой.”
Цифры — относительные отметки 0–100 внутри этой кухни, только для сравнения.
Включайте и выключайте блюда — столбцы пересчитываются к лидеру выбора.
Наси лемак за границей по-прежнему считается малазийской кухней, когда кладовую переписывают?
Кэпиталз претендует на Лаксу; провинции не согласны, причем громко.
Тадка, дал и карта субконтинента: масала, рис, хлеб и жара, и это не одно карри.
Итого 76 🥥Острова самбала и кокоса: Ренданг, Наси Горенг и кладовая для торговли специями на 17 000 островов.
Итого 68 🍗Уксус, чеснок и праздничный стол: адобо, синиганг и китайско-испанско-американская кладовая островов.
Итого 62