Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Короткие ответы
Что такое филиппинская кухня?
Филиппинская кухня скорее кислая, чем острая: адобо с уксусом и соей, синиганг с тамариндом. Китайская лапша, испанское жаркое фиеста и американские сладкие соусы созданы на основе австронезийского риса и багуна.
Всегда ли оно острое?
В этом атласе филиппинская кухня занимает 52-е место. Адобо и Синиганг показывают диапазон лучше, чем один номер заезда.
Что должен включать в себя первый прием пищи?
Adobo плюс одна региональная табличка — не только иконка экспорта.
Что такое Адобо?
Метод уксусно-чесночного тушения, много мяса.
Как люди едят дома?
Фиеста – это лечон и неиссякаемый стол. Вторник — это рис, кислый суп и остатки адобо, которые на второй день вкуснее.
Что плохо едет?
Домашняя кладовая вокруг Адобо и работники Синиганга редко помещают коробку с едой на вынос.
Филиппинская кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Пампанга — это один узел, а не вся карта.
Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.
Системы
Лусон / Манила
Медиа-кладовая: адобо, синиганг, фаст-фуд.
Пампанга
Фиеста крафт и сисиг.
Илокос
Багун, овощи, соль.
Бикол
Чили-кокос.
Висайские острова
Аргументы Лехона и морепродукты.
Минданао
Мусульманско-филиппинская и южная таблицы.
Шкалы вкуса
Города и регионы
Пампанга
Кухни Фиеста.
Ла-Пас, Илоило
Суповое ремесло Батчой и Висаян.
Улицы Себу-Лехона
Аргумент о жареном поросенке.
Бинондо, Манила
Китайско-филиппинский старейший китайский квартал.
Лос-Анджелес / Дейли-Сити
Американский филиппинский продуктовый магазин и камайанские комнаты.
Материалы
Уксус (сука)
Кокосовый и тростниковый уксус в качестве кислого окуня.
Багунг
Паста из рыбы/креветок.
Чеснок и залив
Пара адобо.
Рис
Еда.
Региональная гордость за эту кухню подтверждается скорее Адобо и Синигангом, чем одним официальным рецептом.
Продолжить
Ещё в Южная и Юго-Восточная Азия
Индийская кухня
Тадка, дал и карта субконтинента: масала, рис, хлеб и жара, и это не одно карри.
Итого 76 🥥Индонезийская кухня
Острова самбала и кокоса: Ренданг, Наси Горенг и кладовая для торговли специями на 17 000 островов.
Итого 68 🍜Малайзийская кухня
Малайские, китайские и индийские столы под одной крышей: наси лемак, лакса и магазин мамак.
Итого 70