苏拉桑宫
40朝鲜皇室服务制定了饭汤班禅语法，后来在餐馆中被复制。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度74
鲜味90
街头小吃86
技艺78
易入手72
价差58
低高
简短问答
什么是韩食？
韩食 (한식) 是一种以米饭、汤或炖菜和 小菜 为主的韩国美食。泡菜是人们所期待的，而不是可选的，即使主要是烤肉。
韩国菜都很辣吗？
不会。许多炖菜和汤都是清淡的。热量集中在辣椒酱菜肴、炒年糕和一些泡菜中。白泡菜和大酱都是常见的低辣柜台。
gochujang 和 gochugaru 有什么区别？
辣椒粉 是干辣椒片。辣椒酱是辣椒、大豆和糯米的发酵酱。它们不可互换。
怎么这么多配菜？
小菜 是膳食的蔬菜和发酵层。餐馆会补充它们；家里有昨天的泡菜、韩式泡菜和新泡菜。
韩式烤肉是日常晚餐吗？
这是一种社交和餐馆形式。周末的餐桌上通常会放米饭、泡菜和 jjigae 或剩下的烤鱼。
kimjang 是什么意思？
Kimjang 是冬季泡菜的季节性制作和分享，通常在深秋进行，现已被联合国教科文组织认定为非物质遗产。
韩国饮食文化将发酵技能视为家庭能力，将烧烤视为社交戏剧。
屏幕出口改变了世界秩序；他们并没有退休 kimjang。
历代地位
金庄村
85即使工厂将泡菜装瓶，家庭发酵仍然是一种享有盛誉的技术。
战后街道
70在重建期间，市场和帐篷比餐厅更快地为城市提供食物。
韩剧出口
80电视让方便面、炸鸡和烧酒在全球范围内广为人知。
细韩食
55韩食在首尔和国外都有品尝菜单，但仍然是该美食中的少数。
描绘
风俗画朝鲜
类型屏幕将市场摊位和泡菜罐显示为普通劳动力，而不是异国情调。
电影20世纪90年代–
韩国电影更多地使用烧酒桌和街边小摊作为社交舞台，而不是美食色情片。
韩剧2010年代–
午夜拉面和烧烤约会成为出口陈词滥调，给餐馆带来了真正的后果。
吃播2010年代–
直播吃货让韩式炸鸡和炒年糕变成了全球小吃剧场。
联合国教科文组织档案2013
泡菜提名将泡菜视为社会实践，而不是调味品。
杂货媒体2020年代
美国和英国的食品媒体将辣椒酱视为新的拉差辣椒酱——一种扁平化的辣椒酱，但仍以罐装形式销售。
仪礼
金张周
家人和邻居给卷心菜加盐，分享开胃盐水，并装罐过冬。
长辈优先
在正式的餐桌上，饮料和第一道烤肉会根据年龄层提供。
三福参鸡汤
农历最热的时候，人们就会去人参鸡屋吃一碗热气腾腾的。
谚语
韩食的地位仍然分裂：工厂里的泡菜放在冰箱里，还有祖母做的瓮吉，没有一家餐馆能效仿。